솔직히 말해서, 겨울이 오면 대부분의 야외 테라스는 마치 폐허와 같은 상태가 됩니다. 일반적인 히터로는 차가운 바람을 이길 수 없습니다. 히터가 공기를 따뜻하게 하려 하지만, 바람이 그 따뜻한 공기를 손님들에게 도달하기도 전에 날려버립니다.
그래서 우리는 단파 적외선을 사용합니다. 이 방식은 바람과 싸우는 대신, 열을 직접 사람과 그들이 앉아 있는 의자로 보냅니다. 마치 맑은 날에 햇볕 아래에 서 있는 것과 같은 느낌입니다. 바람도 없고, 추위도 없으며, 오직 따뜻함만 있습니다. 사람들이 편안함을 느끼면 서두르지 않고, 조금 더 머물며 음료나 케이크를 즐길 수 있습니다. 이는 비즈니스적으로도 큰 이점입니다.
적절한 배치 방법 우리는 그냥 짐작하지 않고, 테라스의 구조를 고려하여 ‘열이 가해지는 구역’을 만듭니다. 손님의 입장에서 생각해보세요. 만약 손님이 앉자마자 따뜻함을 느낀다면 편안해질 것입니다. 반대로 너무 추우면 손님들은 시계를 보며 나가고 싶어 할 것입니다. 편안한 환경을 유지하면 손님들이 서두르지 않고, 1월 중순처럼 추운 날씨에도 테이블이 계속 움직일 수 있습니다.
기술적인 측면 드릴을 사용하기 전에, 먼저 배전판을 확인해야 합니다. 이 장비들은 상당한 양의 전력을 소모하기 때문에, 저녁 식사 시간에 전원이 끊기는 것은 원치 않습니다. 전문가의 조언으로는, 이 장비들을 여러 구역으로 나누어 설치하는 것이 좋습니다. 그렇게 하면 테라스의 절반이 비어 있다면, 그 부분의 전원을 끄고 불필요한 난방 비용을 줄일 수 있습니다.
날씨에 대한 현실적인 판단 적외선은 강력하지만, 마법은 아닙니다. 지붕이나 벽을 대체할 수는 없습니다. 만약 극심한 바람이나 영하 5도 이하의 추운 날씨가 있다면, 따뜻함이 줄어드는 것을 느낄 것입니다. 최대한의 효과를 얻으려면, 히터와 함께 바람을 막는 장치나 아크릴 스크린을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 열이 안에 갇혀 손님들이 편안함을 느낄 수 있으며, 더 많은 히터를 구입할 필요도 없습니다.